RIDGE LYTTON SPRING 2016

LYTTON SPRINGS 2016 （現在販売なし）世界最高の醸造家が魅せる、カリフォルニアの由緒ある伝統品種。ジンファンデルの聖地で生まれる、野性味溢れる力強い味わいが魅力の1本。「醸造家が選ぶ最も尊敬する醸造家」トップ5にも選ばれた、カリフォルニアの偉大な造り手。こちらは、ジンファンデルの銘醸地であるリットン・スプリングスの畑のブドウから仕立てられています。古樹の個性が最大限に引き出された、豊かな風味とバランスに秀でた力強い骨格を備えたスタイルが特徴です。リッジ・ヴィンヤード　”リットン・スプリングス”　ジンファンデル　ドライクリークヴァレーRidge Vineyard Lytton Springsヴィンテージ　2016年赤ワイン飲み口辛口　ミディアムフルボディ原産国・地域：カリフォルニア、ソノマ、ドライクリークヴァレー造り手：リッジ・ヴィンヤード＜Ridge Vineyard ＞ぶどう品種：ジンファンデル69％、プティシラー23％、カリニャン6％、マタロ（ムールヴェドル）2％アルコール14.4%容量750ml飲み頃温度14～16℃リットン・スプリングスの畑は、ソノマ群のドライ・クリーク・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーを分かつ、テラス状台地と丘陵に広がります。樹齢100年を超えるジンファンデルの他、プティット・シラーやカリニャンなどの品種が混植されており、これらのブレンドが、ドライ・クリーク・ヴァレー産ジンファンデルの究極の逸品を産み出してきました。リットン・スプリングスの畑は30年以上に渡り、歴史的遺産としての古樹を守ろうとするリッジの取り組みの象徴となっています。この畑は1日の寒暖差があり、夕暮れのそよ風がブドウからほてりを連れ去ってくれるジンファンデルの理想郷。この特異な気候と、砂利混じりの粘土質土壌の痩せた土地の影響を受け、ブドウはゆっくりと成熟します。収穫されたブドウは品種ごと、または区画ごとに天然酵母での発酵。マロラクティック発酵も天然の乳酸菌を用いた、前工業的とすら言える自然により近いワインメイキングを行うことで、古樹の個性が最大限に引き出された、豊かな風味とバランスに秀でた力強い骨格のワインが造られます。

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