日本蜜蜂の純粋天然生ハチミツ1kg　　　栗が濃い百花蜜

イチゴ様専用です。国内で流通するハチミツのうち、93％は外国産、残り7％の国産純粋ハチミツのうち、日本蜜蜂のハチミツは1％未満なのだそうです。その希少さから日本蜜蜂のハチミツは西洋ミツバチの2～5倍の高い値段がつけられています。日本蜜蜂のハチミツは西洋ミツバチの単花蜜と比較して、１年をかけてじっくり色々な花の蜜を集めてくるので、西洋ミツバチの蜜に比べて滋養深いものになっているといわれています。蜜の色は褐色で黒い傾向にあり、独特の風味と香りがします。風邪を引いたり、弱っている時、抗酸化力の強い上質なハチミツは何よりの良薬になります。ミネラル・ビタミン・アミノ酸・ポリフェノール・有機酸等が多く含まれ、日本人が不足しがちな必須微量の亜鉛や鉄分なども含まれ、体調を整える効果も期待できる天然のサプリです。天然、純粋、非加熱、未精製なハチミツには、花粉や蜜蝋などが多く混ざっています。花粉や蜜蝋が多いと、ハチミツは結晶化し、キャラメル状や、シャリシャリ、ジャリジャリと、様々な食感に変化をしますが、自然な現象であり、それがまた美味しいです！結晶化を防ぐため精製して不純物を取り除いたり、発酵を防ぐために加熱処理をし糖度を上げたりしていない生ハチミツは、見た目が変わっても捨てたりしないで下さいね。ハチミツ上部に泡が浮くのは酵素が生きている証。変質ではありません。非加熱のハチミツは数百年経っても腐らないと言われています。令和5年5月21日に採蜜をしました。巣箱は岸根栗の里に有り、栗の花が多く咲く時期のハチミツですので、その特徴が色濃く出ております。色は、やや赤みがかった黄金色。ネットリとしたハチミツ。口に入れた瞬間に広がる香ばしい香りと、あとに残る栗らしいほのかな渋み。ハチミツの中でも、栗ハチミツは特に鉄分、ビタミン、カルシウムが多く含まれており、「漢方蜜」とも呼ばれています。是非この機会に、滋養に優れた「栗が濃い百花蜜」をご賞味ください。※１歳未満のお子様には食べさせないで下さい。瓶詰日　令和5年5月23日撮影日　同上

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